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旅人とDAOの力でつなぐ未来の酒文化✨
滋賀県長浜市「黒壁スクエア」で、日本酒文化を彩る特別な体験を！

こちらの黒壁にて開催されるガラス体験教室では、カットグラス技法を学びながら、無垢のワンカップグラスを自分好みにデザインできます。

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山岡酒造の寒造り体験の旅。いよいよクライマックスの搾り体験✨杜氏の指導で日本酒作りを体験した後は、いよいよ酒造りの最終工程「搾り」へ。蒸米と麹、水が発酵し、酒母から生まれたもろみを、特別な機械で丁寧に搾り、日本酒としての形を完成さ...

山岡酒造の寒造り体験の旅。
旅人とDAOの力で未来へ紡ぐ、酒造を巡る旅へようこそ。

滋賀県長浜市「山岡酒造」で、日本酒作りを体感する特別なプログラムを開催します。
経験豊富な杜氏の指導のもと、参加者は用意された作業着に着替えて本格的な酒造り体...